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Cocinando al Fin del Mundo
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Arte y CulturaISBN | 9789562998383
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Detalles del producto
Páginas: 168 pag
Autor: Coco Pacheco
Editorial: Quebecor World Chile, Santiago de Chile
ISBN: 9789562998383
Formato: tapa dura
Idioma: es-ES, en
Publicación: 29/9/2005
ISBN: 9789562998383
Sinopsis de Cocinando al Fin del Mundo
Descubre la riqueza de la cocina chilena con 'Cocinando al Fin del Mundo', un libro que celebra 30 años de experiencia culinaria de Coco Pacheco. Este volumen bilingüe (español e inglés) te lleva en un viaje gastronómico a través de los sabores y productos de la zona austral de Chile, con impresionantes fotografías de Miguel Etchepare. Desde aperitivos hasta platos principales, explora la herencia culinaria de culturas nativas como los machos, pehuenches, huiliches y onas, resaltando ingredientes autóctonos como el congrio rojo, el cochayuyo y los ostiones silvestres. Un homenaje a la tradición, la historia y la identidad de la cocina chilena.
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