Boeufs, je vous aime... autour du monde
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por Aude Mairey, Olivier Gaudant · Editions Le Sureau · tapa blanda · ISBN 9782911328206
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Detalles del producto
Autor: Aude Mairey, Olivier Gaudant
ISBN: 9782911328206
Editorial: Editions Le Sureau
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 30/6/2005
Páginas: 70 pag
Dimensiones: 22.2 x 14.2 x 0.7 cm
Peso: 41 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Boeufs, je vous aime... autour du monde
«Boeufs, je vous aime... autour du monde» es el libro de cocina de Aude Mairey y Olivier Gaudant, publicado por Editions Le Sureau en tapa blanda.
Recetario de cocina de vacuno con platos tradicionales de los cinco continentes. Junto a clásicos como el pot-au-feu, el steak tartare o la bavette à l'échalote, presenta propuestas menos conocidas como el matambre o el bœuf rendang, con alternativas para reemplazar ingredientes difíciles por otros fáciles de encontrar.
Obra en francés de 70 páginas, publicada en 2005; incluye ilustraciones de Mireille Gayet.
Para cocineros caseros que quieran preparar recetas de carne de vacuno de distintas culturas sin depender de ingredientes difíciles de conseguir.
