por Jesús Simal Gándara · Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo · tapa blanda · ISBN 9788481589665
IVA incluido
¡Última unidad!7 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Alimentos do futuro» es el ensayo de divulgación de Jesús Simal Gándara, publicado por el Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo en tapa blanda.
Analiza los problemas del sistema alimentario y su impacto en salud, sociedad, economía, cultura y medio ambiente. Frente al cambio climático y al agotamiento de los recursos, defiende una industria más saludable, segura, sostenible, justa e inclusiva, con digitalización y mejores políticas públicas como herramientas.
91 páginas, en gallego. Número 8 de la serie «Esenciais. Breviarios de divulgación do saber». Primera edición publicada en 2023.
Obra de divulgación para lectores interesados en ciencia de los alimentos, salud y sostenibilidad.
