por William C. Vergara · Econ Verlag, Düsseldorf, Wien · tapa dura · ISBN 9783430193573
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«Warum ist Zucker süss?» es el ensayo de divulgación científica de William C. Vergara, publicado por Econ Verlag en tapa dura (319 páginas, en alemán).
El libro recoge más de 180 preguntas cotidianas y las responde desde la divulgación científica, con un tono comprensible y entretenido; por ejemplo, explica por qué el azúcar es dulce o cómo funcionan fenómenos de la naturaleza y la técnica.
Lleva el subtítulo «Neue Antworten auf knifflige Fragen». Fue publicada en 1982 y se enmarca en la categoría de ciencias.
Una obra para lectores curiosos que quieran acercarse a la ciencia con explicaciones sencillas sobre el mundo cotidiano.
