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Sidra y manzana de Asturias
3,9
HistoriaISBN | 9788487657597
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Detalles del producto
Páginas: 452 pag
Autor: José Antonio Fidalgo Sánchez
Editorial: La Nueva España
ISBN: 9788487657597
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 1/1/1993
ISBN: 9788487657597
Sinopsis de Sidra y manzana de Asturias
Este libro explora en profundidad el mundo de la sidra y la manzana en Asturias. Abarca desde el proceso de producción tradicional y moderno de la sidra hasta las nuevas técnicas de cultivo del manzano. También se adentra en la proliferación de derivados de la sidra, la investigación en sus facetas históricas, lingüísticas, químicas y biológicas, la gastronomía, el arte y la importancia económica de estos productos en la región.
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