por José Luis Sesmero Carrasco · Editorial Elearning S.L. · tapa blanda · ISBN 9788417232627
IVA incluido
¡Última unidad!2 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Servicio de Catering» es el manual de hostelería de José Luis Sesmero Carrasco, publicado por Editorial Elearning S.L. en tapa blanda (132 páginas, español).
El manual explica qué es el servicio de catering y lo sitúa dentro de la industria hostelera. Describe la organización de una empresa o departamento de catering, los flujos de abastecimiento y las tareas de cada área, de modo que el lector entiende cómo se planifica y presta el servicio.
Primera edición, publicada el 1 de enero de 2018. Se enmarca en el área de Hostelería y Turismo; ISBN-10: 8417232621, ISBN-13: 978-8417232627.
Para profesionales de la hostelería y estudiantes de turismo que necesiten entender cómo se organiza y gestiona un servicio de catering.
