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Pan y salud
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Salud y BienestarISBN | 9788467270815
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Detalles del producto
Páginas: 191 pag
Autor: Xavier Barriga, María Jesús Callejo
Editorial: Círculo de Lectores
ISBN: 9788467270815
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 1/1/2017
ISBN: 9788467270815
Sinopsis de Pan y salud
Este libro realiza un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales, poniendo en valor su contenido nutricional y promoviendo un consumo sano y de calidad. A través de sus páginas, los autores explican los cambios en los hábitos alimentarios, las intolerancias al trigo y las diferencias entre granos ancestrales como la espelta y pseudocereales como la quinoa. La obra incluye exquisitas recetas para elaborar pan en casa, ilustradas con fotografías a color. Es una guía indispensable tanto para quienes buscan mejorar su dieta como para aquellos interesados en la panadería artesanal y saludable.
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