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por FALGUERAS FEBRER, MERITXELL · Planeta Gastro · libro de bolsillo · 208 pag
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Un libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino.L a feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad de comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes compraban ellos, sino que es cuando ya no les importa hablar a su manera del vino. Y emocionarse, y ser femeninas sin dejar de ser grandes profesionales: porque ¿quién quiere ya copiar los estándares patriarcales? Solo falta que una mujer ejerza de sumiller embarazada y escupiendo el vino que cata y que no haga daño a la vista. Y que la maternidad no sea por tanto tiempo un freno a las ferias internacionales, a las catas en horario familiar. «¡Aquà hay demasiadas mujeres!», aún oigo... ¡Pues más van a ver! Y es que las mujeres tienen un gran pasado en el mundo del vino, com nombres y apelidos y un futuro prometedor en el mundo del vino.Por eso, cuando el camarero me pregunta: ¿la señora también tomará vino?, le contesto: SÃ, más que el señor.«Ahora más que nunca contamos con grandes expertas y divulgadoras de la cultura del vino. Por ello, este libro de Meritxell Falgueras trata de contarnos cómo hay muchas mujeres que llevan años dedicadas a esta noble actividad, resaltando su gran profesionalidad y su lucha contra muchos prejuicios.» Javier Estrada, El Mundo
