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La mémoire du goût: Souvenirs et recettes de chefs
por Collectif, Isabelle Rozenbaum, Irène Frain · Minerva · tapa blanda · 173 pag
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4,3
Páginas: 173 pagAutor: Collectif, Isabelle Rozenbaum, Irène FrainEditorial: MinervaFormato: tapa blandaIdioma: frPublicación: 19/10/2006ISBN: ISBN 9782830708493
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Sinopsis de La mémoire du goût: Souvenirs et recettes de chefs
La Mémoire du Goût es un libro de cocina que explora la intersección entre la memoria y el sabor, evocando el famoso episodio de la magdalena de Proust. En la primera parte, Irène Frain ofrece una reflexión poética sobre recetas transmitidas de generación en generación. La segunda parte presenta un álbum familiar con dieciocho chefs que comparten recuerdos de infancia y recetas familiares simples que marcaron su juventud, incluyendo a Georges Blanc, Jean-André Charial y Pierre Hermé. El libro celebra el placer de compartir momentos de felicidad a través de la comida.
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