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Heritage of Spanish Cooking
por Alicia Rios, Lourdes March · Limited Edition Booktitles · tapa dura · 256 pag
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4,5
Páginas: 256 pagAutor: Alicia Rios, Lourdes MarchEditorial: Limited Edition BooktitlesFormato: tapa duraIdioma: enPublicación: 1/1/1993ISBN: ISBN 9780091781866
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Sinopsis de Heritage of Spanish Cooking
Descubre la rica tradición culinaria de España con 'Heritage of Spanish Cooking'. Este libro, escrito por Alicia Ríos y Lourdes March, ofrece una mirada profunda a la historia de la cocina española, desde sus influencias judías y moriscas hasta las técnicas de cocina al aire libre. Con 150 recetas tradicionales adaptadas para el cocinero moderno, este libro es una celebración de los sabores auténticos de España. Perfecto para cualquier persona interesada en la gastronomía española, este libro es una adición valiosa a cualquier colección de cocina.
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Sobre el autor
Lourdes March
Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación.Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones. Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa. Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc. Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia. Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y, en definitiva, a la identidad valenciana.
Nace en 200014 títulos publicados
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