por Collectif · Editions de la Martinière · tapa dura · ISBN 9782732421995
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«Goûts et saveurs d'Europe» es el libro de cocina europea de autoría colectiva, publicado por Editions de la Martinière en tapa dura (95 páginas, en francés).
Obra colectiva que acerca la gastronomía de 55 regiones de Europa a través de recetas tradicionales. En el volumen colaboran 170 chefs y Joël Robuchon firma el prólogo; su objetivo es mostrar la diversidad de sabores y platos del continente, desde productos y elaboraciones locales hasta recetas populares.
La edición es de 1996 y el subtítulo de la obra es «Les délices retrouvées de la gastronomie européenne».
Para amantes de la gastronomía europea que buscan recetas de distintas regiones.
