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Escuela de cocina
por Licia Cagnoni, Simone Rugiati · Larousse · tapa blanda · 512 pag
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4,2
Páginas: 512 pagAutor: Licia Cagnoni, Simone RugiatiEditorial: LarousseFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 4/10/2010ISBN: ISBN 9788480169134
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Sinopsis de Escuela de cocina
Este libro es ideal tanto para principiantes como para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias. 'Escuela de Cocina' ofrece respuestas a todas tus dudas y te enseña los secretos y técnicas para preparar platos dignos de los mejores chefs. Cada sección incluye indicaciones sobre los utensilios esenciales en la cocina y una selección de recetas sencillas para crear platos deliciosos. El libro está organizado en siete apartados principales: Masas, pasta y preparaciones de base; Salsas, caldos, condimentos y conservas; Carnes blancas, rojas y de caza; Pescados, moluscos y crustáceos; Verduras, hortalizas y legumbres; Frutas cítricas, exóticas y de temporada; y Dulces, cremas y decoraciones.
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