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Elaboración de productos de bollería
por Rafael Gonzalo Gallegos Rodríguez · IC Editorial · tapa blanda · 574 pag
3,8
· ISBN 97884836487119 personas viendo estoVisto 8 veces
Detalles del producto
Páginas: 574 pag
Autor: Rafael Gonzalo Gallegos Rodríguez
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788483648711
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 17/4/2012
ISBN: 9788483648711
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Sinopsis de Elaboración de productos de bollería
Este libro, titulado 'Elaboración de productos de bollería. INAF0108 - Panadería y bollería', es una guía completa sobre la fabricación de productos de bollería. Publicado por IC Editorial en 2012, este manual de 574 páginas está escrito por Rafael Gonzalo Gallegos Rodríguez y ofrece una visión detallada de las técnicas y procesos necesarios en la panadería y bollería. Ideal para aquellos que buscan obtener un certificado de profesionalidad en el sector, este libro es una herramienta esencial para el aprendizaje y la práctica en la elaboración de productos horneados.
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