Clean Meat: Comment la viande cultivée va révolutionner notre alimentation
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por Paul Shapiro · Luc Pire · tapa blanda · ISBN 9782875421807
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Detalles del producto
Autor: Paul Shapiro
ISBN: 9782875421807
Editorial: Luc Pire
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 12/3/2019
Páginas: 304 pag
Dimensiones: 21.5 x 14 x 1.8 cm
Peso: 354 g
Categoría: Ciencias
Sinopsis de Clean Meat: Comment la viande cultivée va révolutionner notre alimentation
«Clean Meat» es el ensayo de Paul Shapiro sobre la carne cultivada, publicado por Luc Pire en tapa blanda (304 páginas, en francés).
Paul Shapiro analiza la llamada carne limpia o cultivada: carne real producida a partir de células animales sin cría ni sacrificio de ganado. El libro sigue la carrera científica y empresarial por comercializarla y aborda los retos éticos y ambientales de la ganadería ante el crecimiento de la población mundial.
Traducción francesa del original «Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World» (2018).
Para lectores interesados en ciencia y tecnología, alimentación sostenible y bienestar animal.
