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Ciència i xocolata
por Diversos autors · Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona · tapa blanda · 144 pag
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4,6
Páginas: 144 pagAutor: Diversos autorsEditorial: Publicacions i Edicions de la Universitat de BarcelonaFormato: tapa blandaIdioma: caPublicación: 15/3/2013ISBN: ISBN 9788447536948
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Sinopsis de Ciència i xocolata
Descubre los secretos del chocolate en 'Ciència i xocolata', un libro que explora la historia, elaboración y características nutritivas de este alimento universalmente amado. Desde sus orígenes hasta sus aplicaciones culinarias y domésticas, este libro ofrece una visión completa del mundo del chocolate y sus derivados del cacao. Con un tono ameno y lleno de curiosidades, este libro es ideal para aquellos que deseen profundizar en el conocimiento de uno de los alimentos más apreciados.
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