Aspics, mousses et terrines
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por Cécile Jeanne · Dormonval Editions · tapa blanda · ISBN 9783034110389
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Detalles del producto
Autor: Cécile Jeanne
ISBN: 9783034110389
Editorial: Dormonval Editions
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/2/2008
Páginas: 95 pag
Dimensiones: 22 x 12.5 x 0.8 cm
Peso: 200 g
Categoría: Hogar y Cocina
Sinopsis de Aspics, mousses et terrines
«Aspics, mousses et terrines» es el libro de cocina de Cécile Jeanne, publicado por Dormonval Editions en tapa blanda (95 páginas, en francés).
Recetario de cocina dedicado a los áspics, las mousses y las terrinas, con preparaciones saladas y dulces a base de frutas, verduras, carnes y pescados. Explica cómo lograr texturas ligeras y presentaciones vistosas, con recetas actualizadas y sencillas que pueden prepararse con antelación y servirse como entrante o plato principal, acompañadas de salsas, ensaladas u otras guarniciones.
El libro se publicó en febrero de 2008.
Para aficionados a la cocina que quieran preparar con antelación entrantes y platos vistosos, con recetas sencillas y resultados elegantes.
