por José Laborda Yneva, Pilar Biel Ibáñez, Francisco Javier Jiménez · tapa blanda · ISBN 9788495306289
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Este libro explora los vestigios de la revolución industrial en Aragón, España. Aunque la industrialización en esta región fue más tardía y limitada en comparación con otras áreas como el País Vasco o Cataluña, aún existen ejemplos valiosos estrechamente relacionados con la historia aragonesa. El libro destaca las azucareras, factorías dedicadas a la producción de azúcar y derivados de la remolacha, que se extendieron en Aragón a principios del siglo XX tras la pérdida de Cuba como fuente de producción azucarera de caña. Estas azucareras estuvieron en servicio hasta la década de los 60, momento en que se abandonó el cultivo de la remolacha.
