Nutrición deportiva

Descripción

Este libro, 'Nutrición Deportiva: Desde la fisiología a la práctica', ofrece una visión completa y actualizada de la nutrición deportiva. Explora las adaptaciones nutricionales necesarias según el tipo de esfuerzo, duración e intensidad, diferenciándolas de las necesidades de personas sedentarias. La obra aborda los conceptos básicos de nutrición, el estudio de los nutrientes desde la perspectiva deportiva y las complejidades de la alimentación a lo largo de la temporada, considerando la etapa vital del deportista. Además, analiza las relaciones con el sistema inmune, el estrés oxidativo, la función mental y aspectos novedosos como la gastronomía deportiva y la nutrigenómica. Dirigido a estudiantes y profesionales de ciencias del deporte, nutrición, medicina y enfermería, este libro cuenta con la participación de más de 70 expertos de prestigio nacional e internacional. Su enfoque didáctico incluye objetivos iniciales, resúmenes conceptuales, textos destacados y preguntas de autoevaluación, facilitando la comprensión y aplicación práctica de los contenidos.