Necesidades de energía en el organismo humano

Descripción

Este libro recoge la conferencia pronunciada por el Profesor Francisco Grande Covián en el Centre Cultural Bancaixa el 22 de junio de 1993. En ella, el autor analiza los requerimientos energéticos del cuerpo humano desde una perspectiva científica y divulgativa. La obra, editada por la Obra Social de Bancaixa, constituye un documento de gran valor académico para estudiantes y profesionales interesados en la nutrición y la fisiología, escrito por uno de los mayores expertos en la materia.