Madrid y la economía de la nieve

Descripción

Este libro de Pilar Corella Suárez explora la economía de la nieve en Madrid entre 1561 y 1900. A través de una investigación exhaustiva, la autora documenta los esfuerzos de la sociedad madrileña por utilizar recursos naturales para mejorar su bienestar, contribuyendo al progreso material en términos de salud, higiene y alimentación. El estudio también analiza cómo los cambios tecnológicos llevaron al declive del comercio tradicional de la nieve y el hielo, dando paso a la era del frío industrial.