La tercera revolución verde

Descripción

La tercera revolución verde, subtitulada 'Plantas con luz propia', es un ensayo de Francisco García Olmedo que explora la aplicación de la ingeniería genética a la mejora de las plantas cultivadas. El libro traza un panorama completo de la evolución y mejora de las plantas cultivadas desde el Neolítico hasta la actualidad, situando esta revolución en un contexto general. Se discuten los posibles riesgos del cultivo y consumo de plantas transgénicas, abordando el debate actual sobre este tema.