La cocina de los monjes
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De la trashumancia del ganado merino
Historia
9788450508789
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Estado
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Detalles del libroTapa blanda
Editorial
Publicaciones de la Excma. Diputación Provincial de Burgos
Páginas
77
Idioma
es-ES
Autor: Luis San Valentín Blanco
Descripción
Este libro de Luis San Valentín Blanco explora la trashumancia del ganado merino desde los puertos de la Sierra de la Demanda hasta las dehesas de Extremadura y Andalucía. Publicado por Aldecoa en 1994, el libro ofrece una visión detallada de esta práctica ancestral en España, con 87 páginas y láminas a color y en blanco y negro. Una obra esencial para comprender la ganadería y la cría de animales en el contexto español.
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