Carne

Descripción

Descubre los secretos para convertirte en un experto en carne con este completo libro. Aprende a identificar la carne de la más alta calidad, comprende la importancia del corte y el reposo, y domina el arte de saber cuándo la carne está en su punto perfecto. Con más de 300 recetas internacionales que abarcan desde aves hasta cerdo, buey, cordero y caza, este libro te guiará a través de técnicas de preparación paso a paso y te revelará los secretos de la carnicería casera. Perfecto para los amantes de la carne que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias.