Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte

Descripción

Este manual ofrece una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física, abarcando desde los procesos de producción y eliminación de energía durante el ejercicio hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas. El libro destaca la creciente importancia de esta conexión, impulsada por el avance del conocimiento científico, y presenta un enfoque novedoso al tratar la alimentación específica según la especialidad deportiva, lo que representa un avance significativo en la aplicación práctica de la nutrición.